ใช้มีดหั่นปลายและรากหัวหอม ลอกเปลือกออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด หากนำไปแช่เย็นสักครู่จะช่วยลดอาการแสบตาเวลาหั่นหอมได้
ยามสิ้นเดือนลองเปลี่ยนจากเมนูยำกระป๋องเป็นเมนูปลากระป๋องทอดกระเทียม สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับปลากระป๋องคลุกแป้งทอด ก่อนเสิร์ฟโรยกระเทียมหน่อย แค่นี้ก็อร่อยไปอีกมื้อค่ะ
ปอกเปลือกกลีบกระเทียม. เราต้องปอกเปลือกที่แน่นและโปร่งแสงรอบๆ กลีบกระเทียมทิ้งก่อนนำไปประกอบอาหาร มีสองสามวิธีในการปอกเปลือกตามด้านล่าง: วิธีหนึ่งคือตัดก้านแข็งที่ปลายกลีบกระเทียม (ที่ซึ่งติดกับหัวกระเทียม) และบีบกลีบกระเทียมออกจากเปลือกโดยใช้แรงบีบแน่นๆ เบาๆ
ไม่ควรนำไปแช่แข็ง เพราะจะทำให้ความเข้มข้นและรสชาติของกระเทียมเปลี่ยนไป
ผักชีไทย ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง สามความเหมือนที่มีเอกลักษณ์ที่แตกต่าง
ฟอสฟอรัส และตัวที่โดดเด่นมากๆ ก็คือ “บีตาแคโรทีน”
วิธีเก็บต้นหอม ผักชี ให้เขียวสด นานเป็นเดือนไม่เน่าเสีย
วางด้านแบนของมีดลงบนกานพลูแล้วดันลงให้แน่น คุณต้องการการตีที่รวดเร็วและมั่นคงด้วยส้นมือของคุณ คุณจะได้ยินเสียงกระทืบเบา ๆ ถอดใบมีดออกเพื่อดูผิวหนังที่หลุดออกจากกานพลู
วิธีทำเนื้อทอดกระเทียมพริกไทย
กระเทียม สรรพประโยชน์ล้ำค่า จากตำนานสมุนไพร
ใส่กระเทียมเจียวสำเร็จรูปลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียวอีกเล็กน้อยให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
ฉลองเปิดสาขาใหม่ บูล มาร์เก็ต ภูเก็ต ป่าตอง
• ผงปรุงรส • พริกไทย • ซีอิ๊วเห็ดหอม
(แชร์ทริค) เก็บกระเทียมให้ได้นานขึ้น วิธีปอกกระเทียมไทย ไม่เน่าง่าย